Šta donosi nova verzija FSSC 22000 i kako pripremiti kompaniju za njenu primenu?

Jednodnevni kurs pruža jasan i praktičan pregled zahteva verzije 7, sa naglaskom na promene u odnosu na prethodnu verziju, nove standarde za preduslovne programe i njihovu primenu u svakodnevnom radu. Kroz objašnjenja, primere i diskusiju, učesnici će prepoznati šta treba preispitati i prilagoditi u postojećem sistemu upravljanja bezbednošću hrane.

Predavač:

MSc. Vladimir Surčinski specijalizovan je za sisteme bezbednosti hrane sa višegodišnjim iskustvom u implementaciji, proveri i unapređenju HACCP sistemai standardausklađenih sa GFSI zahtevima (FSSC 22000, IFS, BRC, SQF). Kao sertifikovani auditor i praktičar, radio je sa brojnim organizacijama u prehrambenoj industriji, od primarne proizvodnje do distributivnih centara i ugostiteljstva.

Program obuke

1. Uvod u FSSC 22000 v7:

• struktura šeme, razlozi za izmene, ključne razlike u odnosu na v6 i rokovi prelaska.

2. Preduslovni programi:

• nova serija ISO 22002:2025, zajednički zahtevi ISO 22002-100 i primena odgovarajućih sektorskih standarda.

3. Dodatni zahtevi FSSC 22000:

• pregled zahteva i izmena, sa primerima iz oblasti kulture bezbednosti hrane i kvaliteta, upravljanja alergenima, monitoringa okruženja, Food Defense i Food Fraud.

4. Primena zahteva u praksi:

• povezanost sa ISO 22000, preispitivanje procedura, odgovornosti i zapisa;
• zahtevi za razvoj proizvoda i ambalaže i smanjenje gubitaka i otpada od hrane, prema primenljivosti.

5. Priprema za prelazak na v7:

• analiza odstupanja, plan aktivnosti, interna provera i priprema dokaza za audit.
• Završna diskusija i pitanja.

Ishod obuke
Učesnici će razumeti strukturu i ključne zahteve verzije 7, prepoznati relevantne promene za svoju organizaciju i moći da definišu osnovne korake za prilagođavanje postojećeg sistema.

Kome je obuka namenjena?

Menadžerima kvaliteta i bezbednosti hrane, članovima HACCP timova, internim auditorima, rukovodiocima procesa i konsultantima. Preporučuje se osnovno poznavanje sistema upravljanja bezbednošću hrane.

Način realizacije, kotizacija i popust:
Nastavu možete pratiti, po sopstvenom izboru, uživo u sali u Beogradu; Hotel Flaneur, Zemun ili online preko platforme Zoom.

Za prisustvo u nastavnoj sali, kotizacija iznosi 25.200 (+PDV) i obuhvata nastavu, nastavni materijal, direktno interaktivno učešće u predavanju, posluženje u pauzama i sertifikat o odslušanoj obuci.
Za učešće na nastavi putem ZOOM platforme kotizacija iznosi 23.800 (+PDV) i obuhvata nastavu, nastavni materijal, odgovore na pitanja i sertifikat o odslušanoj obuci.

Nastava se prati u realnom vremenu, zajedno sa učesnicima koji su fizički prisutni u sali. Pitanja se postavljaju putem chat-a, a predavač će na njih da odgovori nakon pauze ili na kraju predavanja. Obe grupe učesnika slušaju nastavu u isto vreme!

Popusti:
Za dva i više učesnika iz iste organizacije, odobravamo dodatne popuste.Popunjenu prijavu poslati na balkanskisavetbg@gmail.com.
Za sve dodatne informacije stojimo na raspolaganju: 011/6558305 ili 064/8213322

Za brze uplate odobravamo 5% popusta.