Vladimir
Surčinski
Vladimir Surčinski je međunarodni ekspert za bezbednost hrane sa više od 15 godina iskustva u auditiranju, proceni rizika i razvoju kompetencija u globalnom lancu snabdevanja hranom
O Vladimiru
Obavlja funkciju CEO-a i potpredsednika ENFIT – International Association for Supply Chain Safety, a prethodno je radio kao Product Manager za Standarde Bezbednosti hrane u sertifikacionom telu Quality Austria.
Tokom karijere sproveo je više od 1.350 audita i realizovao obuke za više od 23.000 profesionalaca u različitim zemljama. Član je IFSQN zajednice više od 10 godina, gde
je održavao stručne vebinare za međunarodnu publiku.
Prilikom obuka se fokusira na jasno objašnjavanje zahteva bezbednosti hrane i njihovu praktičnu primenu u operativnim uslovima. Cilj svake sesije je da učesnici dobiju
konkretne zaključke i smernice koje mogu odmah da primene u sopstvenoj organizaciji.
Program Seminara
Kompletna serija od 13 stručnih seminara dizajniranih da vas osposobe za uspešno upravljanje regulatornim zahtevima u vašoj oblasti.
Ovaj praktičan trening namenjen je profesionalcima koji žele da uspostave, mere i kontinuirano unapređuju kulturu bezbednosti hrane u svojoj organizaciji. Kurs prevazilazi nivo podizanja svesti, nudeći praktične metode, digitalne alate i auditorske uvide usklađene sa najnovijim GFSI zahtevima, revizijama Codexa iz 2020, ISO standardima i globalnim zakonodavstvom.
U ovom treningu fokus je na praktičnim, primenljivim metodama. Ovaj trening će vas voditi korak-po-korak kroz izgradnju održivog programa Kulture bezbednosti hrane, integraciju u sistem menadžmenta i korišćenje metoda zasnovanih na podacima zapraćenje poboljšanja.
Šta će učesnici naučiti:
• Kako je Kultura bezbednosti hrane definisana i zahtevana u GFSI standardima (IFS, BRCGS, FSSC 22000, SQF) i u regulatornim okvirima Srbije/EU.
• Kako preći sa pristupa „samo anketa“ na sistematsko merenje i stalno unapređenje.
• Praktični modeli za uključivanje zaposlenih i liderstva na svim nivoima.
• Uvidi auditora: šta tela za sertifikaciju očekuju da vide u 2026. i kasnije.
• Studije slučaja, šabloni i alati koje možete odmah primeniti.
Lista obrađenih tema:
Deo 1: Osnove i zahtevi
• Šta Kultura bezbednosti hrane znači 2026 (izvan pukog podizanja svesti).
• Kako je Kultura bezbednosti hrane postala globalni zahtev (Codex, GFSI, porodica ISO 22000, zakonodavstvo).
• Poveznice ISO 22000 i ISO 9001:2026 – integracija kulture, liderstva i razmišljanja zasnovanog na riziku.
• Modeli zrelosti kulture – kako prepoznati nivo u kome se kompanija nalazi.
Deo 2: Implementacija u praksi
• Dizajniranje programa Kulture bezbednosti hrane koji odgovara veličini i resursima vaše kompanije.
• Ugradnja kulture u postojeće procese (HACCP revizije, preispitivanje od strane rukovodstva, evaluacija dobavljača, programi obuka).
• Praktični načini angažovanja zaposlenih: strukturisana komunikacija, modelovanje ponašanja lidera, programi prepoznavanja.
• Kako uključiti izvođače, privremene radnike i partnere u lancu snabdevanja.
Deo 3: Merenje i unapređenje
• Savremeni alati za evaluaciju: digitalni upitnici, SSAFE, posmatrački programi, KPI kulture.
• Iza anketa – kako validirati rezultate kroz audite i bihevioralne indikatore.
• Korišćenje analize trendova i dashboard-a za prikaz poboljšanja.
• Povezivanje performansi kulture sa KPI menadžmenta i ciljevima održivosti (ESG).
Deo 4: Audit i kontinuirani razvoj
• Perspektiva auditora: kako tela za sertifikaciju ocenjuju Kulturu bezbednosti hrane 2026.
• Interni auditi i preispitivanja liderstva kao pokretači poboljšanja kulture.
• Priprema dokaza za GFSI/ISO audite – koje dokumente i podatke prikazati.
• Primeri uspešne transformacije Kulture bezbednosti hrane.
Svi učesnici dobijaju:
• Kopiju slajdova i ažurirane praktične šablone.
• Personalizovani sertifikat GFPA Training Academy.
• Ekskluzivan post-trening kontakt sa predavačem radi pojašnjenja i saveta.
Ovaj praktičan trening je namenjen stručnjacima za kvalitet, bezbednost hrane i nabavku koji treba efikasno da ocenjuju i auditiraju dobavljače u brzo menjajućem globalnom lancu snabdevanja. U 2026. godini, upravljanje dobavljačima nije samo usaglašenost, već i korišćenje podataka, digitalnih alata i veštačke inteligencije (AI) za predviđanje rizika, obezbeđivanje otpornosti i jačanje partnerstava.
Ovaj trening pokazuje kako da se pređe sa „ček-lista“ pristupa na program upravljanja dobavljačima zasnovan na riziku i digitalizaciji, koji obuhvata bezbednost hrane, prevaru, održivost i kontinuitet poslovanja. Učesnici će steći uvid u procenu rizika uz podršku AI, alate za digitalni monitoring i tehnike daljinskog auditiranja (“remote audits”), kao i dobiti šablone i kontrolne liste za neposrednu primenu.
Šta će učesnici naučiti:
• Zahtevi GFSI, ISO 22000 i ISO 9001:2026 za odobravanje i praćenje dobavljača.
• Kako koristiti AI i digitalne platforme za procenu rizika dobavljača i detekciju anomalija.
• Dizajniranje bodovne kartice dobavljača zasnovane na riziku (proizvod, proces, zemlja, prevara, ESG).
• Kako efikasno sprovoditi onsite i daljinske audite dobavljača.
• Korišćenje eksternih izvora podataka i upozorenja u realnom vremenu za jači nadzor dobavljača.
• Praktične studije slučaja: alergenski rizici, lažni sirovinski materijali, slaba higijena transporta i propusti u održivosti.
• Uvid auditora: šta se danas očekuje u sistemima upravljanja dobavljačima.
Lista obrađenih tema:
Deo 1: Osnove evaluacije dobavljača
• Zašto je evaluacija dobavljača važnija nego ikad: bezbednost, sledljivost, ESGi otpornost.
• Globalni zahtevi (Codex, GFSI, ISO, regulativa EU/SAD).
• Mapiranje lanca snabdevanja: tier-1, tier-2 i kritični dobavljači.
Deo 2: Klasifikacija dobavljača zasnovana na riziku
• Razvoj matrice rizika dobavljača: rizik proizvoda, procesa, geografije i istorijskih performansi.
• Praktični primeri bodovanja i šabloni.
• Integracija održivosti, ljudskih prava i indikatora prevare u profile rizika dobavljača.
• Povezivanje evaluacije dobavljača sa planiranjem kontinuiteta poslovanja.
Deo 3: Digitalizacija i AI u upravljanju dobavljačima
• Bodovanje rizika uz podršku AI: otkrivanje obrazaca neusaglašenosti, kašnjenja ili prevare.
• Automatizacija kontrole dokumenata dobavljača (sertifikati, izveštaji audita, ugovori).
• Korišćenje AI za analizu javnih podataka, opoziva i upozorenja radi proaktivnog nadzora dobavljača.
• Primeri digitalnih alata: blockchain za sledljivost, QR kod praćenje, digitalne platforme za audit.
Deo 4: Auditiranje dobavljača u praksi
• Priprema planova audita u skladu sa ISO 19011.
• Sprovođenje onsite audita: intervjui, inspekcije, pregled dokumenata.
• Tehnike daljinskog/virtuelnog audita: video ture, deljenje podataka uživo, digitalno prikupljanje dokaza.
• Prepoznavanje „crvenih zastavica“ u daljinskim auditima i obezbeđivanje pouzdanosti.
• Dokumentovanje nalaza, bodovanje rezultata i upravljanje korektivnim merama.
Deo 5: Kontinuirani nadzor i unapređenje
• Integracija KPI performansi dobavljača u dashboard-e.
• Korišćenje analize trendova zasnovane na AI za rane signale upozorenja.
• Kontinuirani nadzor putem digitalnih baza i sistema upozorenja (npr. RASFF, HorizonScan).
• Studije slučaja: prevara u visokorizičnim robama, unakrsna kontaminacija alergenima, tvrdnje o održivosti.
Svi učesnici dobijaju:
• Trening slajdove i šablone za bodovanje rizika dobavljača.
• Digitalnu checklistu za audit dobavljača (onsite i remote).
• Primer dashboard-a za nadzor dobavljača zasnovan na AI (demo).
• Personalizovani GFPATraining Academy sertifikat.
• Post-vebinar kontakt sa predavačem za savet
U današnjem povezanom lancu snabdevanja hranom, namerna kontaminacija, sabotaža i terorizam predstavljaju realne rizike koji mogu poremetiti poslovanje i ugroziti potrošače. Sertifikacioni šematski okviri kao što su FSSC 22000, IFS, BRCGS, SQF i GlobalG.A.P. zahtevaju strukturisane programe odbrane hrane.
Ovaj trening pruža praktično, korak-po-korak vođstvo za implementaciju i održavanje plana odbrane hrane koji ispunjava GFSI i regulatorne zahteve. Učesnici će istražiti alate za procenu pretnji, metode digitalnog nadzora i detekciju pretnji uz podršku AI. Studije slučaja iz prehrambene industrije pokazaće kako primeniti mere odbrane hrane u praksi.
Šta će učesnici naučiti:
• Značenje i obuhvat odbrane hrane 2026.
• GFSI i regulatorni zahtevi za planove odbrane hrane.
• Kako sprovesti procenu pretnji koristeći strukturisane alate.
• Kako razviti planove ublažavanja koji su praktični i efikasni.
• Kako sprovoditi simulacije i testirati planove odbrane hrane.
• Studije slučaja incidenata i naučene lekcije.
• Uloga AI, digitalnog nadzora i sistema kontrole pristupa u modernoj odbrani hrane.
• Spremnost za krize: upravljanje pretnjama namerne kontaminacije tokom pandemija, nedostatka radne snage ili geopolitičkih rizika.
Lista obrađenih tema:
Deo 1: Razumevanje pretnji
• Globalne pretnje i trendovi – terorizam, sabotaža, aktivizam, nezadovoljni zaposleni i rizici od insajdera.
• Istorijski incidenti i naučene lekcije – primeri namerne kontaminacije u lancima snabdevanja hranom.
• Uticaj globalizacije – duži lanci snabdevanja, veća izloženost ranjivostima.
• Pojavljujući rizici – geopolitička nestabilnost, pandemije, manjak radne snage, sajber napadi na proizvodnju hrane.
Deo 2: Standardi, zahtevi i okviri
• Odbrana hrane u GFSI šemama – šta zahtevaju FSSC 22000, IFS, BRCGS, SQF i GlobalG.A.P.
• Definicije i obuhvat odbrane hrane – razlika u odnosu na prevaru u hrani i bezbednost hrane.
• Vrste namerne kontaminacije – biološka, hemijska, fizička, radiološka.
• Kategorije napadača i motivi – zlonamerni insajderi, nezadovoljno osoblje, kriminalci, teroristi.
• Globalne smernice i regulatorni okviri – Regulativa Srbija, FDA (IA Rule, Food Defense Plan Builder), zahtevi EU, PAS 96.
Deo 3: Praktični alati i savremeni pristupi
• Pripremni koraci za procenu pretnji (TVA) – identifikacija ranjivih tačaka, rangiranje rizika i postavljanje prioriteta.
• Objašnjenje alata za odbranu hrane: FDA FDPB (strukturisana procena pretnji), CARVER+Shock (procena značajnih meta), FMEA (adaptacija alata kvaliteta na odbranu hrane), PAS 96 (praktične smernice za ublažavanje pretnji).
• Savremeni digitalni nadzor – kamere, kontrola pristupa, biometrija.
• Nadzor uz podršku AI – prediktivno modeliranje anomalija u ponašanju u proizvodnji, digitalna sledljivost i praćenje kretanja zaposlenih.
Deo 4: Implementacija, merenje i studije slučaja
• Studija slučaja 1: Razvoj i implementacija plana odbrane hrane u industriji mesa – identifikacija ranjivih koraka, primena mera i validacija efektivnosti.
• Studija slučaja 2: Odbrana hrane u objektu ugostiteljske industrije – rizici od insajdera, rukovanje sirovinama i ranjivosti u transportu.
• Održavanje i unapređenje programa – postavljanje KPI, izgradnja dashboard-a i sprovođenje internih audita.
• Integracija odbrane hrane u kontinuitet poslovanja i krizni menadžment – odgovor tokom pandemija, štrajkova ili poremećaja u snabdevanju.
• Ciklus stalnog poboljšanja – pregled incidenata, ažuriranje TVA i uključivanje liderstva.
Svi učesnici dobijaju:
• Trening slajdove (PDF) + šablone za odbranu hrane.
• Primer kontrolne liste za procenu pretnji.
• Personalizovani GFPA Training Academy sertifikat.
• Post-vebinar kontakt sa predavačem za podršku
Prevara u hrani je globalni problem vredan više milijardi dolara koji podriva poverenje potrošača i predstavlja ozbiljne zdravstvene rizike. Od falsifikovanih sirovina do lažnih proizvoda, kompanije se suočavaju sa rastućim izazovima u zaštiti svojih lanaca snabdevanja. GFSI-priznati standardi zahtevaju strukturisan program prevencije prevare u hrani, uključujući procenu ranjivosti i planove ublažavanja.
Ovaj trening obezbeđuje praktičnu mapu puta za uvođenje kontrola prevare u hrani, uz podršku digitalnog monitoringa, AI analize podataka o dobavljačima i tržištu i novih alata detekcije. Studije slučaja iz lanaca snabdevanja prehrambene industrije pokazuju kako identifikovati i ublažiti prevaru u realnim operacijama.
Šta će učesnici naučiti:
• Obuhvat prevare u hrani i ekonomski motivisane adulteracije (EMA).
• Zahtevi u GFSI standardima i regulativi Srbija/EU.
• Kako sprovesti procenu ranjivosti na prevaru u hrani (FFVA).
• Praktične metode i digitalni alati za nadzor rizika od prevare u sirovinama i kod dobavljača.
• Uloga AI u analizi tržišnih trendova, cenovnih anomalija i signala o prevari.
• Razvoj plana ublažavanja prevare i integracija u upravljanje dobavljačima.
• Studije slučaja i naučene lekcije za visokorizične proizvode.
Lista obrađenih tema:
Deo 1: Razumevanje rizika prevare u hrani
• Globalni trendovi prevare i ekonomski uticaj – adulteracija, falsifikovanje, pogrešno deklarisanje, razblaživanje, zamena i siva tržišta.
• Visokorizični proizvodi – med, ulja, začini, mleko u prahu, vino, riba, mesni proizvodi itd.
• Incidenti prevare u hrani i naučene lekcije – realni slučajevi i posledice po zdravlje potrošača, reputaciju brenda i finansije.
• Ekonomski motivisana adulteracija (EMA) – zašto se dešava, tipične mete i izazovi detekcije.
• Pokretači prevare – ekonomski pritisci, slaba vidljivost lanca snabdevanja i disbalansi ponude i tražnje.
Deo 2: Standardi, zahtevi i okviri
• Prevara u hrani u GFSI šemama – zahtevi FSSC 22000, IFS, BRCGS, SQF i GlobalG.A.P.
• Poveznice u porodici ISO 22000 – kako se procena ranjivosti povezuje sa HACCP-om i sledljivošću (ISO 22005).
• Definicije i obuhvat prevare u hrani – razlike u odnosu na odbranu hrane i bezbednost hrane.
• Tipovi prevare – adulteracija, zamena, falsifikovanje, lažno deklarisanje i krijumčarenje.
• Globalne smernice i resursi – FDA, EU, SSAFE, PAS 96, Codex.
Deo 3: Praktični alati i savremeni pristupi
• Priprema za FFVA – identifikacija ranjivosti sirovina, dobavljača i procesa.
• Alati za prevaru u hrani objašnjeni: SSAFE (strukturirani okvir za procenu ranjivosti), FMEA (rangiranje rizika prevare na sistematičan način), PAS 96 (smernice za ublažavanje namernih radnji, prilagođeno za prevare).
• Digitalni alati i baze – HorizonScan, RASFF, Decernis, USP Food Fraud Database.
• Monitoring zasnovan na AI – mašinsko učenje za detekciju anomalija u cenama dobavljača, sastavu sastojaka i globalnim tokovima trgovine.
• Blockchain i digitalna sledljivost – sprečavanje lažne zamene kroz end-to-end vidljivost.
Deo 4: Implementacija, merenje i studije slučaja
• Studija slučaja 1: Procena ranjivosti toka procesa u proizvodnoj liniji – identifikacija slabih tačaka gde može doći do adulteracije.
• Studija slučaja 2: Ranjivost sirovina u lancu snabdevanja konditorske industrije – procena rizika prevare brašna, ulja i dr.
• Razvoj i dokumentovanje Plana ublažavanja prevare u hrani – postavljanje realnih preventivnih mera.
• Korišćenje KPI, dashboard-a i bodovnih kartica dobavljača za praćenje i izveštavanje o rizicima prevare.
• Perspektiva auditora – šta tela za sertifikaciju očekuju da vide u programima sprečavanja prevare.
• Kontinuirano unapređenje – integracija nadzora prevare u evaluacije dobavljača i krizni menadžment.
Svi učesnici dobijaju:
• Trening slajdove (PDF) + šablone za prevaru u hrani.
• Primer obrasca za procenu ranjivosti.
• Personalizovani GFPA Training Academy sertifikat.
• Post-vebinar kontakt sa predavačem za podršku.
Organizacije u prehrambenoj industriji moraju biti spremne na brz i efikasan odgovor na krize kao što su opozivi proizvoda, epidemije bolesti prenosivih hranom, poremećaji u lancu snabdevanja, sajber incidenti i reputacioni rizici. Sertifikacione šeme kao FSSC 22000, IFS, BRCGS, SQF i ISO 22000 zahtevaju dokumentovane i testirane procedure kriznog menadžmenta, uključujući strategije komunikacije.
Ovaj praktičan trening pruža učesnicima alate za dizajn, implementaciju i testiranje plana kriznog menadžmenta i komunikacije. Obuhvata pravne i GFSI zahteve, uloge i odgovornosti, kao i stvarne strategije komunikacije sa osobljem, dobavljačima, regulatorima, kupcima i javnošću. Učesnici će analizirati primere uspešne i neuspešne krizne komunikacije u prehrambenoj industriji, sa posebnim fokusom na rad sa medijima, sprovođenje opoziva i digitalne komunikacione kanale.
Šta će učesnici naučiti:
• Zahtevi kriznog menadžmenta u ISO i GFSI-priznatim standardima.
• Kako dizajnirati i testirati sistem kriznog menadžmenta.
• Dodela uloga, odgovornosti i putevi eskalacije.
• Efektivna komunikacija tokom kriza – interno, sa dobavljačima, regulatorima i javnošću.
• AI u kriznom menadžmentu – prediktivna analitika za identifikaciju rizika i AI chatbot-ovi za podršku komunikaciji.
• Digitalizacija procesa krize – dashboard-i, automatizovana upozorenja i praćenje efektivnosti opoziva.
• Sprovođenje evaluacije rizika krize i postavljanje prioriteta.
• Najbolje prakse za komunikaciju tokom opoziva i povlačenja proizvoda.
• Primeri iz prakse: uspešni i neuspešni odgovori na krize.
Lista obrađenih tema:
Deo 1: Standardi i zahtevi
• Zahtevi kriznog menadžmenta u ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRCGS, SQF.
• Regulatorna očekivanja u EU, Srbiji i drugim regionima.
• Elementi sistema kriznog menadžmenta – planiranje, testiranje, ažuriranje.
Deo 2: Izgradnja sistema kriznog menadžmenta
• Definisanje tima za krizni menadžment i dodela uloga.
• Procedure eskalacije i hijerarhija odlučivanja.
• Sprovođenje simulacija i „mock“ vežbi krize.
• Povezivanje kriznog menadžmenta sa odbranom hrane, prevarom i planiranjem kontinuiteta poslovanja.
Deo 3: Komunikacija tokom krize
• Interna komunikacija: ažuriranja osoblja, poruke liderstva, lanac komandovanja.
• Komunikacija sa dobavljačima i kupcima tokom kriza.
• Upravljanje komunikacijom sa regulatorima i telima za sertifikaciju.
• Strategije komunikacije sa medijima i javnošću – izgradnja jasnih, kredibilnih i doslednih poruka.
• Primeri – dobra i loša krizna komunikacija u prehrambenoj industriji.
• Komunikacija uz podršku AI – korišćenje AI alata za izradu saopštenja za javnost, FAQ i poruka kupcima.
Deo 4: Komunikacija tokom opoziva i povlačenja
• Pravni i sertifikacioni zahtevi za komunikaciju tokom opoziva/povlačenja.
• Razvoj i testiranje planova komunikacije u opozivu.
• Šabloni za pisma o opozivu, obaveštenja regulatorima i saopštenja za medije.
• Digitalni sistemi za opoziv – automatizovana upozorenja, dashboard-i, praćenje KPI i izveštavanje.
• Korišćenje AI za praćenje efektivnosti opoziva i identifikaciju ponavljajućih rizika.
• Ciklus stalnog unapređenja.
Svi učesnici dobijaju:
• Trening slajdove (PDF) + šablone za kriznu komunikaciju.
• Primer Plana kriznog menadžmenta i opoziva (spreman za digitalnu primenu).
• Personalizovani GFPA Training Academy sertifikat.
• Post-vebinar kontakt sa predavačem za podršku.
Predstojeća revizija ISO 9001:2026 donosi novi naglasak na upravljanje rizicima, održivost, kulturu kvaliteta, digitalnu transformaciju i etiku & integritet u sistemima menadžmenta kvalitetom. Za prehrambenu industriju, ove promene predstavljaju i izazov i priliku da se sistemi ojačaju, poboljša otpornost i usklade sa promenljivim očekivanjima kupaca i regulatora.
Ovaj praktičan trening objašnjava novine u ISO 9001:2026 i kako iste primeniti u prehrambenim kompanijama. Učesnici će naučiti kako da protumače nove zahteve, sprovedu GAP analizu i implementiraju promene korak-po-korak. Fokus je na lakoj, primenljivoj implementaciji — uz šablone, primere i uvide auditora — kako bi svaki učesnik napustio trening sa jasnim planom pripreme organizacije za tranziciju.
Šta će učesnici naučiti:
• Šta je promenjeno u ISO 9001:2026 u odnosu na ISO 9001:2015.
• Kako nova verzija tretira kulturu kvaliteta, održivost, otpornost i digitalizaciju.
• Implikacije za kompanije u prehrambenoj industriji i povezanost sa standardima bezbednosti hrane.
• Kako sprovesti gap procenu i pripremiti akcioni plan.
• Praktični koraci za ažuriranje dokumentacije, procesa i KPI.
• Kako integrisati ISO 9001 sa ISO i GFSI standardima za kombinovane audite.
• Perspektiva auditora: šta će tela za sertifikaciju očekivati tokom tranzicionih audita.
• Šabloni i alati za pojednostavljenu implementaciju.
Lista obrađenih tema:
Deo 1: Razumevanje izmena ISO 9001:2026
• Ključne promene u odnosu na ISO 9001:2015.
• Zašto je revizija bila potrebna: globalni kvalitet, održivost i trendovi digitalizacije.
• Usklađivanje sa ISO High-Level Structure (Annex SL).
Deo 2: Pojačan fokus na kulturu kvaliteta, rizik i održivost
• Unapređeno upravljanje rizikom – ažurirani zahtevi i praktične metode (registri rizika, FMEA, planiranje scenarija).
• Održivost i ESG – integracija ekološke i društvene odgovornosti u ciljeve kvaliteta, preispitivanja rukovodstva i programe dobavljača.
• Kultura kvaliteta – integracija sa Kulturom bezbednosti hrane.
• Poveznice sa očekivanjima prehrambene industrije o sledljivosti, uticaju na klimu i poverenju potrošača.
Deo 3: Digitalna transformacija i etika
• Digitalizacija sistema kvaliteta – softver, dashboard-i i automatizovani tokovi rada za upravljanje dokumentima, CAPA i KPI.
• AI i analiza podataka – pretvaranje zapisa kvaliteta u prediktivne uvide.
• Etika i integritet – transparentnost, borba protiv korupcije, odgovorno nabavljanje i integracija vrednosti u QMS procese.
• Primeri: kako digitalni i etički pristupi unapređuju usaglašenost i kulturu.
Deo 4: Implementacija i tranzicija u prehrambenoj industriji
• Sprovođenje GAP analize u odnosu na zahteve ISO 9001:2026.
• Postupni koraci za ažuriranje dokumentacije, procesa i KPI.
• Razvoj plana i vremenske linije tranzicije za vašu kompaniju.
• Perspektiva auditora: šta tela za sertifikaciju proveravaju tokom tranzicije.
• Studija slučaja: kako je prehrambena kompanija uspešno prešla na revidirani ISO standard.
Svi učesnici dobijaju:
• Trening slajdove (PDF) + šablon GAP analize ISO 9001:2026.
• Primer plana tranzicije i uzorak ažuriranih procedura.
• Personalizovani GFPA Training Academy sertifikat.
• Post-vebinar kontakt sa predavačem za savet.