Detalji obuke
🗓️ 10. decembar
⏰ 10h |📍 Hotel Šumadija, Beograd ili Online preko Zooma |
Predavači:
Dr Goran Stamenković, Ministarstvo zdravlja, višegodišnji rukovodilac sanitarne inspekcije, specijalista higijene i
Dr sc. Raša Milanov, vodeći auditor za HACCP i međunarodne standarde bezbednosti hrane, predavač na Visokoj zdravstvenoj školi
Higijena u vrtićima ima presudan značaj jer se u tim ustanovama svakodnevno okuplja najmlađa i najosetljivija populacija. Svaki propust u održavanju čistoće prostora, opreme, lične higijene osoblja ili pravilnog rukovanja hranom može imati ozbiljne posledice po zdravlje dece. Zato higijena u vrtićima nije samo pitanje dobre prakse, već neophodan uslov za očuvanje zdravlja i bezbednosti mališana.
Statistike pokazuju da su trovanja hranom i higijenski propusti u kolektivnim ustanovama česta posledica nedovoljno definisanih procedura i neadekvatne primene propisa. U predškolskim ustanovama, gde je u pitanju najosetljivija populacija, primena sanitarnih i higijenskih standarda u vrtićima mora biti sistemska i dosledna, a ne ostavljena slučaju.
Zašto je ova obuka važna?
Ova edukacija ima za cilj da pomogne zaposlenima da razumeju i primene standarde koji štite zdravlje dece, unapređuju internu organizaciju rada i odgovaraju na zahteve inspekcija i roditelja.
Ko treba da pohađa ovu obuku?
- Vaspitači i medicinske sestre
- Nutricionisti i dijetetičari
- Osoblje koje učestvuje u pripremi i posluživanju hrane
- Rukovodioci timova i direktori predškolskih ustanova
Obuka je prilagođena različitim ulogama u sistemu, uz poseban fokus na praktične primere i svakodnevne izazove u radu.
Šta obuka pokriva?
- Opšti i posebni sanitarni i higijenski zahtevi u predškolskim ustanovama
- Lična higijena zaposlenih i higijena radnog prostora
- Pravilno rukovanje, skladištenje i posluživanje hrane
- Kontrola opreme, namirnica i alata u kuhinji
- Uloga osoblja u lancu bezbednosti hrane
- Postupanje u slučaju nepravilnosti
- Primenjivi modeli za unapređenje svakodnevne prakse
- Primena HACCP standarda u predškolskim ustanovama: Primenom HACCP standarda, dečija ustanova dobija instrument koji omogućava da se procesi nabavke, skladištenja obrade, pripreme i serviranja hrane drže pod kontrolom, čime se smanjuje verovatnoća pojave greške, redukuju troškovi neadekvatnog rada sa hranom i eliminiše rizik gubitka imidža i pominjanje u medijima u negativnom kontekstu, zakonska odgovornost i problemi u poslovanju.
Benefiti za neposredne izvršioce:
- Koje su kritične tačke u ishrani dece,
- Kako se postavljaju mere kontrole,
- Kako izgleda praktična primena HACCP-a u vrtićima
- Na koji način sistem pomaže u usklađivanju sa inspekcijama i zahtevima roditelja.
Benefiti za ustanovu:
- Smanjenje rizika od inspekcijskih kazni i reputacionih šteta
- Unapređenje internih procedura i timske koordinacije
- Povećano poverenje roditelja i šire zajednice
- Profesionalni razvoj zaposlenih
- Sertifikovana potvrda o edukaciji
Način realizacije, kotizacija i popust:
Nastavu možete pratiti, po sopstvenom izboru, uživo u sali u Beogradu (Hotel Šumadija) ili online preko platforme Zoom.
1. Za prisustvo u nastavnoj sali, kotizacija iznosi 18.800 (+PDV) i obuhvata nastavu, nastavni materijal, direktno interaktivno učešće u predavanju i posluženje u pauzama.
2. Za učešće na nastavi putem ZOOM platforme kotizacija iznosi 17.600 (+PDV). Nastava se prati u realnom vremenu, zajedno sa učesnicima koji su fizički prisutni u sali. Pitanja se postavljaju putem chat-a, a predavač će na njih da odgovori nakon pauze ili na kraju predavanja.
Obe grupe učesnika slušaju nastavu u isto vreme!
Popusti:
- Za brze uplate odobravamo 5% popusta.
- Za dva i više učesnika iz iste organizacije, odobravamo dodatne popuste.
Popunjenu prijavu poslati na balkanskisavetbg@gmail.com
Za sve dodatne informacije stojimo na raspolaganju: 011/6558305 ili 064/8213322