Organizacije u prehrambenoj industriji moraju biti spremne na brz i efikasan odgovor na krize kao što su opozivi proizvoda, epidemije bolesti prenosivih hranom, poremećaji u lancu snabdevanja, sajber incidenti i reputacioni rizici.

Sertifikacione šeme kao FSSC 22000, IFS, BRCGS, SQF i ISO 22000 zahtevaju dokumentovane i testirane procedure kriznog menadžmenta, uključujući strategije komunikacije. Ovaj praktičan trening pruža učesnicima alate za dizajn, implementaciju i testiranje plana kriznog menadžmenta i komunikacije. Obuhvata pravne i GFSI zahteve, uloge i odgovornosti, kao i stvarne strategije komunikacije sa osobljem, dobavljačima, regulatorima, kupcima i javnošću. Učesnici će analizirati primere uspešne i neuspešne krizne komunikacije u prehrambenoj industriji, sa posebnim fokusom na rad sa medijima, sprovođenje opoziva i digitalne komunikacione kanale.

Predavači:

MSc. Vladimir Surčinski, specijalizovan je za sisteme bezbednosti hrane sa višegodišnjim iskustvom u implementaciji, proveri i unapređenju HACCP sistemai standardausklađenih sa GFSI zahtevima (FSSC 22000, IFS, BRC, SQF). Kao sertifikovani auditor i praktičar, radio je sa brojnim organizacijama u prehrambenoj industriji, od primarne proizvodnje do distributivnih centara i ugostiteljstva.

dr sc Raša Milanov, Auditor sitema bezbednosti hrane (HACCP, ISO 22000; FSSC 22000…), sistema upravljanja kvalitetom, zaštitom životne sredine i bezbednosti i zaštite zdravlja na radu – Quality Austria auditor OQS (Austrijske organizacije za certifikaciju sistema upravljanja), EOQ Menadžer sistema kvaliteta, EOQ Auditor kvaliteta, Profesor na Visokoj zdravstvene škole strukovnih studija u Beogradu – studijski program Sanitarno-ekološkog inženjerstva, na predmetima: Metodika sanitarno-ekološkog nadzora; Inspekcijski nadzor, Bezbednost hrane i sistemi upravljanja…

Šta će učesnici naučiti:

• Zahtevi kriznog menadžmenta u ISO i GFSI-priznatim standardima.
• Kako dizajnirati i testirati sistem kriznog menadžmenta.
• Dodela uloga, odgovornosti i putevi eskalacije.
• Efektivna komunikacija tokom kriza – interno, sa dobavljačima, regulatorima i javnošću.
• AI u kriznom menadžmentu – prediktivna analitika za identifikaciju rizika i AI chatbot-ovi za podršku komunikaciji.
• Digitalizacija procesa krize – dashboard-i, automatizovana upozorenja i praćenje efektivnosti opoziva.
• Sprovođenje evaluacije rizika krize i postavljanje prioriteta.
• Najbolje prakse za komunikaciju tokom opoziva i povlačenja proizvoda.
• Primeri iz prakse: uspešni i neuspešni odgovori na krize.

Lista obrađenih tema:
Deo 1: Standardi i zahtevi

• Zahtevi kriznog menadžmenta u ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRCGS, SQF.
  Regulatorna očekivanja u EU, Srbiji i drugim regionima.
• Elementi sistema kriznog menadžmenta – planiranje, testiranje, ažuriranje.
  

Deo 2: Izgradnja sistema kriznog menadžmenta

• Definisanje tima za krizni menadžment i dodela uloga.
• Procedure eskalacije i hijerarhija odlučivanja.
• Sprovođenje simulacija i „mock“ vežbi krize.
• Povezivanje kriznog menadžmenta sa odbranom hrane, prevarom i
  planiranjem kontinuiteta poslovanja.
  

Deo 3: Komunikacija tokom krize

• Interna komunikacija: ažuriranja osoblja, poruke liderstva, lanac
  komandovanja.
• Komunikacija sa dobavljačima i kupcima tokom kriza.
• Upravljanje komunikacijom sa regulatorima i telima za sertifikaciju.
• Strategije komunikacije sa medijima i javnošću – izgradnja jasnih, kredibilnih i
  doslednih poruka.
• Primeri – dobra i loša krizna komunikacija u prehrambenoj industriji.
• Komunikacija uz podršku AI – korišćenje AI alata za izradu saopštenja za
  javnost, FAQ i poruka kupcima.
  

Deo 4: Komunikacija tokom opoziva i povlačenja

• Pravni i sertifikacioni zahtevi za komunikaciju tokom opoziva/povlačenja.
• Razvoj i testiranje planova komunikacije u opozivu.
• Šabloni za pisma o opozivu, obaveštenja regulatorima i saopštenja za medije.
• Digitalni sistemi za opoziv – automatizovana upozorenja, dashboard-i, praćenje
  KPI i izveštavanje.
• Korišćenje AI za praćenje efektivnosti opoziva i identifikaciju ponavljajućih
  rizika.
• Ciklus stalnog unapređenja.
  Svi učesnici dobijaju:
• Trening slajdove (PDF) + šablone za kriznu komunikaciju.
• Primer Plana kriznog menadžmenta i opoziva (spreman za digitalnu primenu).
• Personalizovani GFPA Training Academy sertifikat.
• Post-vebinar kontakt sa predavačem za podršku.

Način realizacije, kotizacija i popust:

Nastavu možete pratiti, po sopstvenom izboru, uživo u sali u Beogradu; Hotel Flaneur, Zemun ili online preko platforme Zoom.

• Za prisustvo u nastavnoj sali, kotizacija iznosi 25.800 (+PDV) i obuhvata nastavu, nastavni materijal, direktno interaktivno učešće u predavanju, posluženje u pauzama i sertifikat o odslušanoj obuci.
• Za učešće na nastavi putem ZOOM platforme kotizacija iznosi 24.600 (+PDV) i obuhvata nastavu, nastavni materijal, odgovore na pitanja i sertifikat o odslušanoj obuci. Nastava se prati u realnom vremenu, zajedno sa učesnicima koji su fizički prisutni u sali. Pitanja se postavljaju putem chat-a, a predavač će na njih da odgovori nakon pauze ili na kraju predavanja.

Obe grupe učesnika slušaju nastavu u isto vreme!

Svi učesnici dobijaju personalizovani sertifikat GFPA Akademije i Balkanskog Saveta.

Popusti:

• Za dva i više učesnika iz iste organizacije, odobravamo dodatne popuste.
• Za brze uplate odobravamo 5% popusta.

Popunjenu prijavu poslati na balkanskisavetbg@gmail.com

Za sve dodatne informacije stojimo na raspolaganju: 011/6558305 ili 064/8213321